Propriedades do Gengibre:
Estimulante gastrintestinal, aperiente, combate os gases intestinais (carminativo), vômitos e rouquidão. É tônico e expectorante. Externamente é revulsivo, utilizado em traumatismos e reumatismos.
Pode ser consumido 3 xic de chá ao dia após as refeições (de preferência s/açucar), ou em jejum no caso de náuseas e vômitos.O chá deve ser preparado por decocção.
Um estudo realizado pelo Centro Médico da Universidade de Rochester realizado com 644 pacientes submetidos a Quimioterapia, utilizou capsulas de gengibre e de placebo três dias antes da quimioterapia e três dias depois. Os que receberam as cápsulas contendo gengibre tiveram menos náuseas por 4 dias após a sessão de quimioterapia.
obs: o gengibre pode ser usado na culinária para a preparação de diversos pratos.